На главную
главная
новости
контакты
партнеры
потребителям
Деятельность Нормативная база Реестры
 

Мониторинг качества и безопасности сливочного масла

Мониторинг качества и безопасности сливочного масла

30.03.2011
Мониторинг качества и безопасности сливочного масла.

Экспертиза качества проводилась специалистами ГУП г. Москвы “Московское качество” (http://mosquality.ru) и Межрегиональной общественной организацией Общество защиты прав потребителей «Общественный контроль» (http://ozpp.ru). В ходе мониторинга закуплены образцы сливочного масла (жирностью 80-85%) 5 (пяти) производителей. Эксперты изучали продукт по трем критериям: цена, наличие изделий в московских магазинах и соответствие качества и безопасности продукции нормативным требованиям.

В рамках мониторинга сотрудниками ГУП г. Москвы было обследовано 57 организации розничной торговли. Мониторинг ассортимента и цен продукции проводился в 17 сетевых магазинах.

Сливочное масло —пищевой молочный продукт, произведенный из коровьего молока и состоящий исключительно из молочных компонентов, получаемых путем преобразования высокожирных сливок в масло. В соответствии с нормативной документацией масло подразделяется на классическое или традиционное (с содержанием массовой доли жира от 80 до 85 процентов включительно) и пониженной жирности (с содержанием массовой доли жира от 50 до 79 процентов включительно).

В настоящее время некоторые производители в целях снижения себестоимости продукции намеренно уходят от классической технологии производства сливочного масла, применяя те или иные не регламентируемые пищевые добавки, а так же заменяя ценный молочный жир на растительный.

В ходе экспертизы выявлены факты не соответствия отдельных образцов сливочного масла нормативной документации, в т.ч. ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»:
- по жирнокислотному составу (проверка подлинности масла),
- по органолептическим показателям,
- по микробиологии.

Подробные результаты мониторинга качества и безопасности сливочного масла будут озвучены во время пресс-конференции, которая пройдет 31 марта 2011 в ГУП г. Москвы “Московское качество”.

Пресс-конференция состоится 31.03.2011 в 14.00
по адресу: ул. Маросейка, д. 7/8, стр.1,каб.604 (6 этаж)
Аккредитация журналистов – по телефонам: (495) 628-79-72, (495) 621-95-24

<-- Вернуться на страницу новостей
(с) ГУП г. Москвы “МОСКОВСКОЕ КАЧЕСТВО”
Улица Маросейка Дом 7/8, стр.1 Телефон: (495) 625-73-27 Факс: (495) 628-06-80
Горячая линия: (495) 621-95-24
Рейтинг@Mail.ru