На главную
главная
новости
контакты
партнеры
потребителям
Деятельность Нормативная база Реестры
 

Итоги сравнительной дегустации кагоров

Итоги сравнительной дегустации кагоров

30.04.2009
Итоги сравнительной дегустации кагоров.

28.04.2009г. состоялось заседание «Женского винного клуба», темой которого была дегустация кагоров. В этом заседании участвовали в качестве экспертов представители ГУП г. Москвы «Московское качество».
На дегустацию было представлено 11 образцов кагора производства России, Украины, Молдавии и Греции.
В журнале «Виноградарство и виноделие» за 1904 год имеется следующая информация: «Первые виноградные вина, употреблявшиеся при богослужении, были ввезены в Россию священнослужителями из Греции одновременно с появлением христианства в России (т.е. с XI века), греческое вино обменивалось на русский мед, воск и кожи». Ввозились в Россию и крымские вина из долин рек Альмы, Качи, Черной (там, где располагались христианские монастыри), Балаклавы, Судака, Феодосии. Изначально это были все-таки сухие вина. Однако из-за исторически сложившихся вкусовых предпочтений жителей России это правило было нарушено и церковь стала приспосабливать вина к вкусу своих прихожан (еще со времен язычества люди привыкли к сладким и одновременно крепким медовым винам). Поэтому церковное вино постепенно превратилось в крепкое, сладкое красное вино и сегодня для большинства потребителей кагор – это красное десертное вино. В то же время истинное происхождение названия этого вина связано с городом Каор во Франции, там до сих пор выпускают одноименные вина, но они сухие, очень темного красного цвета, по аромату и вкусу совсем не похожи на привычные нам кагоры, в букете и во вкусе этих вин нет плодовых тонов вишни, черной смородины с кофейно-шоколадным оттенком.
По итогам дегустации дегустационной комиссией было особо отмечено качество продукции (первые три места по набранным баллам): Кагор Мысхако (ЗАО Агрофирма «Мысхако», Россия, г. Новороссийск), Кагор 32 (ОАО «Миллеровский винзавод», Россия, г. Миллерово), Кагор «Солнечной Долины» (ОАО «Солнечная Долина», Украина).
Необходимо отметить, что продукция этих производителей неоднократно подтверждала свое высокое качество в Системе добровольной сертификации ГУП города Москвы «Московское качество».

<-- Вернуться на страницу новостей
(с) ГУП г. Москвы “МОСКОВСКОЕ КАЧЕСТВО”
Улица Маросейка Дом 7/8, стр.1 Телефон: (495) 625-73-27 Факс: (495) 628-06-80
Горячая линия: (495) 621-95-24
Рейтинг@Mail.ru